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Yuvals Hummus
Yuvals persönliches Lieblings-Hummus-Rezept
Servings: 1
Keywords:
- Prep Time: 24 hours 0 mins
- Cook Time: 3 hours 0 mins
- Total Time: 27 hours 0 mins
Ingredients
- 300 g Kichererbsen (möglichst klein)
- 300 g Yuvals Tahina
- 2 TL Backpulver
- ¾ TL Salz
- 5 EL Frischer Zitronensaft
- ½ Glas Wasser
Instructions
- Kichererbsen am Vorabend in viel Wasser einlegen.
- Die vorgeweichten Kichererbsen sieben, gut waschen und in einen großen Topf geben. Das Backpulver unterrühren. Den Topf mit Wasser füllen, umrühren und ca. 3 Stunden auf niedriger Flamme kochen. Ab und zu umrühren, Schaum abschöpfen, und falls nötig Wasser auffüllen, so dass die Kichererbsen immer mit Wasser bedeckt sind und nicht am Boden festkleben.
- Wenn die Kichererbsen ganz weich sind und sich leicht zu Brei zerdrücken lassen, das Wasser abseihen und die Kichererbsen in einer Küchenmaschine 2-3 Minuten pürieren. Tahina und Zitronensaft dazu geben und weitere 2 Minuten pürieren.
- Dazu stufenweise das halbe Glas Wasser hinzufügen und pürieren bis die richtige Konsistenz erreicht ist!