Eine Leidenschaft für Tahina
Gründer Yuval Königstein: “Tahina war für mich immer ein natürlicher Teil des Lebens – ein fester Bestandteil unserer Familienmahlzeiten und ein wichtiger Geschmack in unserer Küche. Als ich nach Deutschland zog, fehlte mir genau das: hochwertige Tahina, wie ich sie kannte. Die Tahina, die ich hier fand, konnte einfach nicht mithalten. Also beschloss ich, es selbst in die Hand zu nehmen – mit dem Ziel, den Geschmack und die Qualität zu schaffen, die ich mir wünschte.”
Was als kleine Idee begann, entwickelte sich schnell zu einem Herzensprojekt. Yuval wollte nicht nur die besten biologischen Sesamsamen auswählen, sondern auch den gesamten Herstellungsprozess verstehen und perfektionieren. Heute sagt er: “Es hat sich gelohnt. Mit viel Geduld und Hingabe habe ich es geschafft, authentische Tahina herzustellen – direkt hier in Deutschland.”
Dans notre usine
Le sésame est traditionnellement pelé, torréfié doucement puis moulu dans un moulin en pierre.
Cela signifie que la grande variété de nutriments sains contenus dans chaque graine de sésame est préservée et que les arômes savoureux peuvent se développer pleinement pour donner au tahina son goût unique.